竹叶的做法

    发布时间:2015-08-10   来源:中华康网   
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竹叶不仅仅是大熊猫的食物,对于我们人来说也是可以用竹叶做出美味的食物来的,下面小编就为大家介绍几款健康又美味的竹叶菜谱,大家可以在空闲的时候试着做做看。

绿豆竹叶粥:清热除烦,利尿

材料:绿豆50克,大米100克,鲜竹叶10克,金银花5克,冰糖适量。

制作方法

1、绿豆、大米淘冼干净,绿豆用清水浸泡2小时。

2、金银花择洗干净,用热水泡10分钟,取汁。

3、鲜竹叶用冷水洗净,放入沙锅内,加入适量冷水,煎煮取汁。

4、锅中加入适室清水,下入绿豆、大米,用旺火煮沸。

5、兑入金银花汁、竹叶汁,改用小火熬至粥熟。

6、加入冰糖煮化,搅拌均匀,即可出锅装碗。

大厨提示

煎汁时火不能过旺,否则水分蒸发快,影响有效成分煎出。火太小,煎的效果差。药汁不能过迟加入粥内,以免两者不能很好的溶合在一起,影响食疗功效。

营养专家提示

金银花主治凤热感冒、咽喉肿痛、肺炎、痢疾等症。鲜竹叶有清热除烦、利尿的功效。本粥用于心烦口渴,有清暑化湿、解表清营的功效。

竹叶石膏汤

竹叶石膏汤,中医方剂名。为清热剂,具有清气分热,清热生津,益气和胃之功效。主治伤寒、温病、暑病余热未清,气津两伤证。身热多汗,心胸烦热,气逆欲呕,口干喜饮,气短神疲,或虚烦不寐,舌红少苔,脉虚数。临床常用于治疗流脑后期、夏季热、中暑等余热未清、气津两伤者。

用量:竹叶6g,石膏50g,人参6g,麦冬20g,半夏9g,甘草6g,粳米10g。


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