黑豆怎么煮容易烂

    发布时间:2016-03-24   来源:中华康网   
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黑豆富含膳食纤维,能促进肠道蠕动和消化,此外,黑豆中富含花青素、维生素等抗氧化成分,又具有美容抗衰老的作用,最后黑豆还是一种经典的补肾食材。黑豆的功效非常多,而且煮烂后十分美味,但关键是黑豆怎么煮容易烂呢?


黑豆怎么煮容易烂

有一定下厨经验的人都知道直接煮黑豆,即便大火小火炖上2个小时,黑豆也不容易烂,那么如何快速煮烂黑豆呢,关键工夫在“煮”之前。 在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上,第二天黑豆就很容易煮烂了。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。


如何快速煮烂黑豆

如果没有时间浸泡黑豆,又想要快速煮烂黑豆,有两种方法:

1.用高压力锅煮黑豆,高压锅的压力比较强劲,容易将黑豆煮烂;

2.在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右,有香味为止,然后加水放入电饭锅中煮,比较容易烂。

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