酸甜萝卜条
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：5-6人
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白萝卜具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴。酸酸甜甜还略带辣味，很好的解腻的小菜。”
食材
| 主料 | ||
白萝卜 1根 |
胡萝卜 半个 |
红尖椒 6个 |
| 辅料 | ||
白醋 30g |
绵白糖 50g |
食盐 5g |
步骤
- 01食材
- 02白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条
- 03切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟
- 04腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水
- 05搅拌到白糖融化。
- 06加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。
- 07红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）
- 08腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下
- 09冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。
- 10盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。
- 11腌渍一天后就可以吃啦！
腌渍的汤汁要末过萝卜条。
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