桂花米发糕

    发布时间:2016-04-19   来源:中华康网   
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制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人
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桂花是一种天然药材。桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。
食材
主料

米粉

300g
辅料

白砂糖

80g

糖桂花

2大勺

450g

酵母

5g

泡打粉

5g
步骤
01先将糖桂花和糖用水泡好。
02将米粉称好加入糖桂花水拌匀。
03把米浆分成三份。
04其中一份加入酵母和泡打粉拌匀盖上保鲜膜进行发酵。
05另一份隔水加热搅拌,成熟浆,然后和另一份生浆拌匀成半生熟米浆,
06最后和发酵好的米浆拌匀倒入模具内再次发酵。
07这是发酵好的米浆,已经是原来的两倍多大了。
08在表面撒上葡萄干。
09冷水上锅大火蒸35分钟。
10等五分钟后再开盖,是不是很诱人呢!
11切开,非常的好吃哦!
加热熟米浆除了隔水加热,也可以用微波炉来加热,但要掌握好时间哦!
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