菠菜奶酪玉米面疙瘩
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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菠菜茎叶柔软嫩滑，含有多种维生素，尤其是维生素A的含量较多。菠菜中含有膳食纤维，能助消化，润肠道，有利于宝宝排便。
这道面疙瘩中还加入了一些粗粮玉米粉，还有含钙量非常高的奶酪，不仅颜色好看，营养也变得更加丰富了！
食材
| 主料 | ||
菠菜 2根 |
面粉 15g |
玉米粉 15g |
| 辅料 | ||
奶酪 1块 |
核桃油 适量 |
|
步骤
- 01菠菜提前焯水沥干水分后切碎
- 02玉米粉和面粉1:1加入碗中
- 03加入适量清水搅拌成疙瘩
- 04炒锅倒入核桃油
- 05放入菠菜煸炒
- 06加入适量清水
- 07煮开后转为中小火，慢慢倒入面疙瘩，迅速搅散压成小块
- 08一直保持中小火，将面疙瘩碾成大小均匀的小疙瘩，汤汁变得稍微浓稠时加入奶酪块
- 09将奶酪块压碎至完全融化，疙瘩汤变得很粘稠时即可关火
- 10很好喝哦，奶酪有咸味，所以可以不用再加盐
菠菜提前焯水再烹调以便去除其中的草酸。
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