肉桂苹果磅蛋糕

    发布时间:2016-04-15   来源:中华康网   
      手机查看

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人
3385
最近不是苹果盛产么,虽然一向不是很喜欢吃苹果,但家里常常会买苹果吃,网购了一箱苹果,品质不是很好,入烘焙的话还是绰绰有余。
​加了肉桂的苹果,实在是香到不行,炒苹果的时候,全家都被香出来了。胖蛋糕一直少做,想到浓浓的黄油,就有淡
食材
主料

鸡蛋

2个

低筋面粉

120g

黄油

120g

苹果去皮去核

280g

黄油苹果馅

5g
辅料

泡打粉

1~2g

适量

细砂糖

60g

红糖

30g

肉桂粉

适量

白开水糖酒液

25g

朗姆酒糖酒液

5g

柠檬汁糖酒液

几滴

细砂糖糖酒液

15g
步骤
01苹果切小块,把苹果馅的料放入锅中小火煮熟,煮干水为止
02黄油软化,加入细砂糖,拌入黄油后再打发
033.分多次拌入蛋液,每一次都要完全乳化才加入下一次蛋液打发

04筛入低筋面粉和泡打粉
05拌入肉桂苹果,加一小撮盐拌匀
06模具垫上烘焙纸
07把混合好的面糊倒入模具中
08170度烤15分钟,拿出来割一下(可无)​,再烤25分钟左右
09出炉后稍微放凉,趁温热刷上糖酒液,用保鲜膜包裹好常温放置2~3天会更好吃​
糖酒液:水25g、朗姆酒5g、糖15g、柠檬汁几滴(可无)
1.黄油最好是自然软化,鸡蛋从冰箱拿出来回温
2.​泡打粉多少加点,不加也可以,加了更蓬松些
3.​用糖粉代替细砂糖更不容易水油分离
    法式黑椒牛肉披萨
    披萨营养丰富,蔬菜与水果综合食用,蔬菜和...
8377
    鸡蛋炒双丝
    胡萝卜和莴笋我很少是两样做在一起的,这次...
1207
    酥粒餐包
    酥粒餐包做法简单,味道也不错,早餐或是下...
9455
    熊猫吐司
    家有宝贝成长中,当然希望带给他更健康更天...
4618
    豆沙酥
    做烘焙,能让人抛开工作生活的压力,什么都...
8633
    双色慕斯流心蛋糕
    这一款蛋糕是不用烤箱烤的,虽然过程是有点...
1832
    香甜奶酪派
    我很少吃派,因为我对派皮的要求比较高。<...
9710
    西红柿鸡蛋炒空心面
    尝试面条机的各种花片,第一次的空心面煮着...
5278
    切达芝士酥饼
    切达芝士酥饼口味与司康饼有点类似,浓郁、...
4966
    榛子巧克力烫面蛋糕卷
    不用奶油卷的蛋糕卷也很好吃喔!方子使用烫...
9121
      猜你喜欢
    换一换
      治肝气不和,胁肋刺痛如击如裂者:青皮八两(酒...
      吃花生要连红皮一起吃”,花生外面那层薄薄的红...
      根茎短,棕黑色,匍匐丛生;营养茎与孢子囊无区...
      巴豆可以有效地帮助我们治疗自身容易出现消化不...
      出汗是正常生理现象,它有助于调节体温、促进体...