苦荞与金荞麦的区别

    发布时间:2016-08-02   来源:中华康网   
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关于荞麦的种植最早起源于中国,中国对其的记载更是有几千年的历史了。对于荞麦人们并不陌生,荞麦既可入药,又可食用。荞麦所含淀粉含量多,可作为荞麦面,在面馆也有荞麦面的踪迹,荞麦面的地位甚至不亚于面粉。荞麦营养丰富,广受众多消费者的欢迎。

苦荞与金荞麦的区别

苦荞aricum(L.)Gaertn.亦称鞑靼荞麦。有菌根,茎常为光滑绿色。叶基部常有明显的花青素斑点。所有的果枝上均有稀疏的总状花序。花较小,紫红和淡黄绿色,无香味。雌雄蕊等长,自花授粉。瘦果较小,三棱形,棱不明显,有的呈波浪状。表面粗糙,两棱中间有深凹线,壳厚,果实味苦。中国西南地区栽培较多

金荞麦为蓼科植物。金荞麦别名苦荞麦、荞麦当归、荞麦三七、金锁银开等。江西、江苏、浙江称为金锁银开,河南、广东名为荞麦三七,在江西还叫作铁掌头、苦 荞头。其性凉,味辛、苦,具有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的功效。主产于陕西、江苏、浙江、湖北、湖南等省,华东一带也可栽培。

多年生草本。根状茎木质化,黑褐色。茎直立,高50-100厘米,分枝,具纵棱,无毛。有时一侧沿棱被柔毛。

叶三角形,长4-12厘米,宽3-11厘米, 顶端渐尖,基部近戟形,边缘全缘,两面具乳头状突起或被柔毛;叶柄长可达10厘米;托叶鞘筒状,膜质,褐色,长5-10毫米,偏斜,顶端截形,无缘毛。花 序伞房状,顶生或腋生;苞片卵状披针形,顶端尖,边缘膜质,长约3毫米,每苞内具2-4花;花梗中部具关节,与苞片近等长;花被5深裂,白色,花被片长椭圆形,长约2.5毫米,雄蕊8,比花被短,花柱3,柱头头状。

瘦果宽卵形,具3锐棱,长6-8毫米,黑褐色,无光泽,超出宿存花被2-3倍。花期7-9 月,果期8-10月。金荞麦适应性较强,喜温暖气候,在15-30℃的温度下生长良好,在-15℃左右地区栽培可安全越冬,且适宜在肥沃疏松的砂壤土中种植。

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