孕妇可以吃黑小米吗

黑小米是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。黑小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。黑小米磨成粉，可制糕点，美味可口。那么，孕妇可以吃黑小米吗?

孕妇可以吃黑小米吗

答案是可以的。黑小米粥口味清淡、营养价值较高，比较适合怀孕后没胃口和夏天吃，配些清淡小菜，如凉拌黄瓜等，会更好。用黑小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错，不过不能加太多糖。此外，黑小米中铁含量较高，民间常用作产妇食品。

黑小米的营养价值可归纳为：

1、优质的蛋白质来源，有着调节生物规律和睡眠的功效。也由于其蛋白的低过敏性使其安全性较高，适合大部分人食用。

2、富含维生素，含有较高的VA和VB，起到预防皮肤干燥，眼睛干涩、体虚易累等症状，同时还能缓解心肌病。

3、矿物质，有着较为丰富的锌、镁、钾，这些元素在体内比例虽少但又不可或缺起到调节生理作用，同时含有的硒元素具有抗癌作用。

4、抗氧化，作为经典的黑色健康食品，黑小米具有的功能性色素，其能有效的抗衰老、美容而起到驻颜的作用。

黑小米的食用禁忌

1、贮存过久的陈旧黑小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则黑小米粥的滋补作用会大打折扣。

2、黑小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以黑小米为主食。通过食用黑小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制黑小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。