甜杏仁用水泡吗

日常生活中，甜杏仁有两种，一般人们用来煲汤的是“南杏”，也就是甜杏仁，“北杏”就是甜杏仁，常被中医用来与其他中药搭配，治疗感冒、咳嗽、气喘、老年慢性气管炎等症。甜杏仁的毒性一般在外皮和杏尖部位，有经验的老药工在熬药之前都会去皮去尖，那么，甜杏仁用不用水泡呢？

甜杏仁用水泡吗

生的甜甜杏仁，可以用开水煮后，用清水浸泡几天，注意要每天换水。

甜杏仁怎么吃

凉拌就可以。

一定要煮熟吃，煮的时候放点盐，生的有一定的毒性会腹泻的。

可以和苦菊苗拌超级下火的！！甜杏仁沙拉也不错咸的甜的都可以。

一、 热菜：干烧甜杏仁虾

原料：美国加州甜杏仁 中国的甜杏仁也一样 浆好虾仁、黄瓜粒、生菜片、泡椒末、酒酿、番茄沙司、鸡粉、红油、酒、姜末、香蒜泥。

制法：1、整粒甜杏仁油炸待用，浆好虾仁滑油捞出。

2、热锅底油煸香蒜泥、姜末、泡椒末、酒酿、番茄沙司，即下虾仁翻炒，烹入绍酒及鸡粉调味，再放入甜杏仁翻匀，淋红油装盆。

3、跟着生菜片包黄瓜粒及干烧虾仁食用。

二、汤：红萝卜甜杏仁菜干汤

功效：润肺养颜；含粗纤维；减肥适用。

材料：南北杏20克，白菜干20克，红萝卜200克，蜜枣6粒。

制作：菜干浸软切段，红萝卜去皮切成小块，甜杏仁洗净。将水煲开，下各料煲2小时，加些少冰糖即成。此汤也系去热气、清痰的好汤水。