谁知道木耳炒肉的做法

    发布时间:2017-01-22   来源:中华康网   
      手机查看

就像讨厌一样东西没什么理由,爱上一样东西依然也没什么理由,尤其是喜欢了10多年,就算有理由也忘了,变成纯粹的喜欢,我的食谱很广,但在家常菜中独爱一道叫木耳炒肉的,忘了最初喜欢上它是由于什么原因,只知道每次回家都要叫父母做一道,10多年下来居然渐渐成了一种习惯,不算好也不算坏,推荐给同样喜欢它的各位,介绍下我知道的木耳炒肉的做法。

木耳炒肉的做法

木耳炒肉是中国常见的一道家常菜,主要由木耳、肉片等炒至而成,由于其味美且制作工艺简单,为大部分人们所接受。黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;同时木耳中含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;含有的抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

木耳炒肉用到的原料主要是猪肉和木耳。把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄片,之后在炒勺内放油,烧热,放入肉片煸炒,可以加入少许的酱油进行调色使其更有色感,再放入葱花、酱油、花椒水,随即下入木耳煸炒,几分钟以后加入精盐等调料推匀,即可出锅装盘了,加的调料南北方各异,以家乡的特色为主。

需要注意的就是,一般人都是把木耳买回来洗净直接就下过煸炒了,这样虽然也能做成木耳炒肉但其实并不是最好的办法,如果把木耳洗净后用温水泡十五分钟,再把木耳放入锅中炒更能体现木耳儒软鲜嫩的风味。

      热门推荐
        猜你喜欢
      换一换
        根茎短,棕黑色,匍匐丛生;营养茎与孢子囊无区...
        吃花生要连红皮一起吃”,花生外面那层薄薄的红...
        出汗是正常生理现象,它有助于调节体温、促进体...
        藁本,中药名,一种多年生草本植物(Ligus...
        中医与中华民族同样有着悠久的历史。千百年来,...