木榧子与香榧子的区别

有的时候就算是两个一样的人我们也不难发现他们之间呀可能多多少少也会存在一些差异的，哪怕是很微小的，所以嘛也就是说其实很多时候或许没有完全一模一样的东西，那我们来看看，木榧子与香榧子的区别，香榧子和木榧子同是红豆杉科，榧属植物，四季常绿乔木，主要生产在长江以南，浙江，安徽，江西，福建等省市，那么，两者有没有什么不同呢?

香榧子：榧子，又称香榧子、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。

木榧子呈长卵圆形。表面灰黄色或淡黄棕色。全体有纵皱纹，深浅不等。一端钝圆，有一钝圆形疤痕，色较深，中央有一凸起种脐，另端稍尖。壳质硬脆。种仁抽皱而坚实，外色黑灰或灰棕，不易剥离。断面无裂隙，黄白色，富油性。味甘、微涩。以干燥，粒大，饱满，不破碎者为佳。

树形区别有木榧树有一个主杆向上，为实生树，其叶淡绿色;香榧树是榧树的变种，或是无主杆的嫁接树，其叶深绿色。果子形态区别：木榧子个大呈卵形，近球形，壳厚;香榧子为细长卵形，两头尖，壳簿，俗称细榧。食用区别有香榧子脂肪酸含量高于木榧，淀粉含量低于木榧，口感酥脆、可口，其中尤以形似黄蜂之肚的“蜂儿榧”品质最佳，称为干果之王;而木榧则硬，口感不好，现在大家清楚了吗?