火龙果营养价值成分有哪些呢

    发布时间:2017-03-28   来源:中华康网   
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火龙果算是外来的物种吧,对于很多土生土长的人来说,在经济发展的年代能吃到它很幸福,大家一开始接触火龙果的时候可能觉得无从下手,不明白要怎么吃,因为它的形状很奇特,真正吃到火龙果的时候,也觉得并不是特别好吃,不是很甜,淡淡的味道,可是也有很多人爱吃这样的水果,算是比较普遍大众,火龙果营养丰富、功能独特,属于凉性水果,在自然状态下,果实于夏秋成熟,味甜,多汁,火龙果营养价值成分有哪些呢?

火龙果营养价值

火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素,红肉果品种最丰富,水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内黑色芝麻之种子更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素尤以红肉为最,花、茎及嫩芽更有如其近亲 芦荟之各种功效。

值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

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