黑豆豆浆的功效与作用有哪些呢

也许你经常都会喝上一点豆浆，但是也许在你的印象中，豆浆都是黄色的，可是你却不知道有一种营养更加的丰富的豆浆，那就是黑豆豆浆，黑豆豆浆，顾名思义是由黑豆制成的豆浆，黑豆中含有丰富的优质蛋白质，而蛋白质是组成人体的主要物质，是人体生命活动的物质基础，恩格斯指出：生命的基本特征就是蛋白质化学成分经常地自我更新，黑豆豆浆所提供的优质蛋白质是一天活力满满的基础，而且黑豆中所含有的丰富营养可以益气补肾，具有很高的营养价值，那么，黑豆豆浆的功效与作用有哪些呢?

黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维 ，促进消化，防止便秘发生。 黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。

黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利尿、祛风、解毒之功效，黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要，黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。