知道淡豆豉葱白怎么煮吗

    发布时间:2017-05-04   来源:中华康网   
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不管是豆豉还是葱,都是大家很熟悉的东西,在家中也是十分常见的,尤其是农村的家庭,说不定地里面就种植了许多;那么,大家有听说过淡豆豉和葱白吗,相比起来葱白知道的人会多一些,但还是有人不知道葱白到底是葱的哪个部位,今天我们会为大家好好的介绍一下这两样东西,还有淡豆豉葱白怎么煮。

淡豆豉葱白怎么煮

淡豆豉,中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品,一年生草本,高50~3750px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形,略扁,长0.6~25px,直径0.5~17.5px。表面黑色,皱缩不平,一侧有棕色的条状种脐。质柔软,断面棕黑色,子叶2片,肥厚。花期6~7月,果期7~9月。其性味苦寒,具有解表,除烦,宣郁,解毒之功效。用于伤寒热病,寒热,头痛,烦躁,胸闷。

葱白,中药名。为百合科植物葱近根部的鳞茎。葱,多年生草本,高可达1250px。通常簇生、全体具辛臭,折断后有辛味之粘液。须根丛生,白色。鳞茎圆柱形,先端稍肥大,鳞叶成层,白色,上具白色纵纹。花期7-9月,果期8-10月。我国各地均有种植,随时可采。采挖后,切去须根及叶,剥去外膜,鲜用。味辛,性温。具有发汗解表,通达阳气的功效。主要用于外感风寒,阴寒内盛,格阳于外,脉微,厥逆,腹泻,外敷治疗疮痈疔毒。

一、葱白豆豉汤,食材:淡豆豉20克,葱白10根,水适量。做法:将葱白切段,与淡豆豉直接放入锅中。加水煮开后即可饮用。功效:发汗、解表,止嗽。适用于外感病初起,邪在卫分者,症见恶寒发热(或微恶风寒);头痛、四肢酸痛、苔薄白、脉浮数,或鼻塞、咳嗽等;妇女妊娠,胎前、产后感冒;虚人风热感冒、伏气发温等病症。

二、葱白豆豉豆腐汤,食材:葱白、淡豆豉、豆腐各适量。做法:葱白切段,豆腐切块,与淡豆豉同入锅中。加水适量,煮开即可。功效:疏风散寒。适用于风寒感冒轻症者,孕妇、儿童及素体虚弱者外感风寒等。

三、葱豉黄酒汤,食材:连须葱白30克,淡豆豉15克,黄酒50克。做法:先将豆豉加适量水煎煮约10分钟,再放人洗净切碎的连须葱白,继续煎煮5分钟,滤出煎液,加入黄酒,趁热服用。每日分2次服。功效:解表散寒,适用于风寒型感冒,症见恶寒重发热轻、头痛鼻塞、流清涕、舌苔薄白、脉浮紧。

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