到底什么是沙棘果

    发布时间:2017-05-22   来源:中华康网   
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随着科技的发展,科学家们已经能够从实验室中确切的分析出各种东西的成分包含了,经过一系列系统的分析,了解成分组成,然后挑选出最合适人类食用的,最符合人体消化的食物;维生素是构成细胞的重要物质,缺乏维生素还会造成一系列的缺乏症,据了解自然界中含有维生素最多的就是沙棘果了,那么什么是沙棘果呢?

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沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。沙棘具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其是在“三北”防护林建设中具有重要的作用。我国是世界上沙棘资源最多的国家,主要分布在华北、东北和西北地区,其中山西省分布最多。沙棘,又名醋柳、黑刺和酸刺等,是一种耐干寒、耐盐碱、耐贫瘠、生命力极强的多年生灌木或小乔木果树。

沙棘果油是由棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种有益脂肪酸组成,其中不饱和脂肪酸高达70%,沙棘果油中类胡萝卜素和维生素E以及多种微量元素如人体不可缺少的维生素A、硒、镁、锌、铁、锰等含量亦较高。除此之外,沙棘中的少量植物甾醇、儿茶素类、黄酮类化合物,在制油的过程中也富集于沙棘果油,这些活性物质多为人体细胞组成和维持生命活动不可缺少的物质,参与机体的生命活动的各个环节。

沙棘果的营养价值很高,含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素,并且含量丰富。沙棘果渣、叶片赖氨酸含量较高,比3种豆类及槐叶粉低,但高于其它对比材料。蛋氨酸+胱氨酸含量以大豆含量最高,沙棘种子低于蚕豆而位居第3,但沙棘果渣的含量很低,与胡萝卜相同,位居倒数第1。钙以槐叶粉含量最高,苜蓿干草次之,沙棘叶片位居第3。磷以大豆含量最高,蚕豆次之,而沙棘种子、豌豆并列第3。

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