蔬菜豇豆拼音怎么读

    发布时间:2017-08-14   来源:中华康网   
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豇豆是一种非常不错的养生菜,对老年人来讲,多吃这样的蔬菜,有益身体健康,对强韧身体骨骼有着很大的帮助作用,这也是因为它的含养分过高的原因,那很多人对豇豆的豇字不知道高怎么读,那豇豆拼音怎么读,下面我们就来看一下,然后了解一下它的作用及功效。

豇豆拼音怎么读

豇豆怎么读,其实也是因为这样是字体是我们很少见到的,但是它确实我们很熟悉的蔬菜,拼音是 [jiāng dòu],大家以后也要多注意哦。

功效

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。

禁忌人群:气滞便结者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。

豇豆,俗称角豆、姜平、带豆、羊角、豆角、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆,古称江豆为豆科植物豇豆的种子,秋季果实成熟后采收。豇豆子熟后呈肾脏形,有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。

豇豆的营养价值

豇豆营养价值丰富,豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。

豇豆是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征,小伙子向姑娘求婚,总要带上一把豇豆,新娘子到男家,嫁妆里也有少不了豇豆。

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