绿豆和什么搭配好

现在很多人对于饮食都非常的感兴趣，尤其是年轻人都会换着花样的来做一些美食，食材也有很多，尤其是豆类的种类更是比较多，除了常用到的红豆以外，还有就是绿豆了，在夏季的时候多吃一些绿豆是具有清热解暑的效果的，但是绿豆也有比较合适的搭档，那么绿豆和什么搭配好呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

和绿豆相克的食物

1、狗肉与绿豆食物相克

同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

2、榧子与绿豆食物相克

绿豆与榧子同食，多食能致死。

3、番茄与绿豆食物相克

绿豆与番茄同食也会伤元气。

绿豆的最佳搭配食物

1、绿豆+大米

绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与大米煮成粥后，清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

2、绿豆+南瓜

南瓜有补中益气的功效，并且富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，与南瓜同煮有很好的保健作用。

3、绿豆+黑木耳

两者搭配，可清热凉血、润肺生津、益气除烦，适宜暑热症、高血压患者。

4、绿豆芽+韭菜

韭菜有温阳解毒、下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜与绿豆芽搭配食用可解除人体内的热毒并有补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维较多，通肠利便，有助于减肥。