干芡实芡实的食用方法

在生活有很多的东西都是晒干保存，特别是豆子类的，都要晒得干干的这样才不会坏，而芡实也和豆子一样都晒干了才能长期保存，新鲜的放不了几天就会坏掉，而且干的泡过之后也和新鲜的口感差不多，甚至可以说更香，当然了也可以冷冻，但是放在冰箱的还是没有自然保存的好吃，下面我们一起来了解一下干芡实芡实的食用方法都有哪些。

干芡实芡实的食用方法

下面给大家介绍一下芡实的食用方法，不过干芡实食用前最好用水泡几个小时，这样更容易煮。

1、芡实粥

将新鲜芡实适量倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。

2、芡实炖老鸭子

将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。对于老年性支气管炎、哮喘的患者，在没有感冒的情况下，可用芡实炖老鸭服食。

3、芡实糊

将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

4、芡实扁豆粥

其制作方法是，取炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克共加水煮成粥，每日一次。对于老人脾胃虚弱，便溏腹泻者，可常服。

5、煮芡实金樱粥

取生芡实，金樱子，粳米，加水慢火熬成粥食用。对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服。

芡实的吃法各式各样，上面就简单地介绍了这几种供大家的选择。大家可以根据自己的口味进行选择去吃。