荠菜粥的功效和作用是什么

在大家在生活中应该都喝过粥吧，粥的种类可是有很多的，比如小米粥，一般医生都会建议胃部消化不好的朋友们多喝一些小米粥，除此以外，还有药粥，所谓的药粥，就是使用中药材熬制而成的粥，味道不仅不错，还有治疗疾病的功效，那么荠菜粥的功效和作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

荠菜粥的功效和作用

【制作】 将鲜荠菜（又名枕头草、清明草、香芹娘）采来，挑选干净，洗净，切成2厘米长的节，将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，把切好的荠菜放入锅内，置武炎上煮沸，用文火熬煮至熟。

【来源】 《本草纲目》

【原料】 鲜荠菜90克，粳米100克。

【制作】 将鲜荠菜（又名枕头草、清明草、香芹娘）采来，挑选干净，洗净，切成2厘米长的节，将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，把切好的荠菜放入锅内，置武炎上煮沸，用文火熬煮至熟。

做法2：先将粳米倒入锅内加水煮沸，再加上洗净的荠菜，同煮为粥，粳米与荠菜的比例为1∶1。阳春季节，其他蔬菜上市价格较贵，荠菜不失为上好的时令佳蔬。近年来，研究资料表明，食用荠菜等野菜，有助于提高机体的免疫力。

【用法】 每日2次，温热服食。

【疗效】 补虚健脾，明目止血。适用于慢性肾炎，水肿及肺、胃出血，便血，尿血，目赤目暗，视网膜出血等症。

荠菜附方

1、荠菜马苋汤：荠菜花（或荠菜）30克，马齿苋60克。加水煎汤服。

本方以荠菜与马齿苋配伍，用以增强清热凉血、止血之功；二者又均有兴奋子宫的作用。用于妇女崩漏，月经过多，产后恶露不绝，有血热表现者尤为适宜。

2、白茅荠藕汤：荠菜、白茅根各30克，藕节60克。加水煎汤服。

本方用荠菜、白茅根清热止血，用藕节收涩止血，配伍应用不但能增强止血的作用，同时可扩大应用范围。用于咳血、衄血、吐血、尿血等。

3、荠菜煎鸡蛋：荠菜120克，切段，同鸡蛋1~2个调匀（可加食盐少许），用食油适量于锅中煎沸后，倾入煎熟。一次食用。

本方能清肝、明目，并可补益脾胃。用于肝虚有热，眩晕头痛或目昏眼干等。