慈姑吃法都有哪些呢

    发布时间:2018-08-15   来源:中华康网   
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慈姑并不是菌类,它是属于多年生的草本植物类型,而且慈姑的营养价值也非常高,经过研究发现它含有丰富的淀粉和蛋白质,经常食用的话,对于人体的好处也非常多,尤其是肺部不好的朋友们,肺热咳嗽吃慈姑的话,是有一定的缓解作用的,而且它的吃法也非常多,那么究竟慈姑吃法都有哪些呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

慈姑吃法

慈姑吃法

慈姑虽然有很高的营养价值,但是也不要过度的食用,适量饮用才会让慈姑达到更佳的一个营养状态。

拔丝山慈姑:

材料:山慈姑400克、芝麻10克、鸡蛋清80克、白砂糖100克、植物油40克、淀粉(豌豆)20克。

做法:

1、山慈姑去皮,切块。

2、鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊,将山慈姑放入糊中挂芡,再逐块蘸上干淀粉后待用。

3、将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时,用漏勺捞出,油锅仍用小火保温。

4、另一净锅内加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水将要拔出丝时,迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸。

5、随即用漏勺捞起,倒入熬糖水的锅内,迅速翻拌,边翻拌边均匀地撒上芝麻,即可装入涂过油的盘子内。

慈姑豆腐汤:

材料:慈姑250克、冻豆腐250克、粉丝50克、盐5克、胡椒粉5克。

做法:

1、慈姑洗净后,去外皮,切小片。

2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷冻而成)。

3、锅中放油,烧热,放入准备好的茨姑片。

4、小炒片刻后,倒入适量的水。

5、用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块。

6、最后放入一把粉丝,粉丝熟后,放入即可出锅。

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