绿萼梅的食用价值

    发布时间:2016-03-25   来源:中华康网   
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蔷薇科乔木植物梅的花蕾。又称白梅花、绿梅花。我国各地均有栽培。初春采收含苞待放的花蕾。晒干或烘干用,亦可用鲜品。

[性能]味甘、微辛,性微寒。能舒肝和胃,生津除烦。

[参考]含挥发油,主要有苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。

[用途]用于肝胃不和,胃脘胁肋胀痛,嗳气不舒;梅核气,咽中如有炙肉,梗塞不利;瘰疬肿痛;脾胃有湿,清阳不升,饮食减少;暑热或胃热烦渴。

[用法]泡茶,煎汤,或煮粥食。

[附方]

1,梅花蛋:鸡蛋1个,一端开孔,放入绿萼梅7朵,封口,饭上蒸熟。去梅花食蛋,每日1个,连服7日。

源于《本草纲目拾遗》。此取绿萼梅疏肝理气以散结。用于瘰疬不消。

2,梅花粥:粳米30~60g,煮成稀粥,加绿萼梅3g,再煮至花刚熟即成。一次服用。

源于《本草纲目拾遗》。此取绿萼梅“助(脾胃)清阳之气上升”,粳米养胃气。用于素体脾胃虚弱,湿犯脾胃则清阳之气不升,以致脘闷,食欲减退。

3,梅花茶:绿萼梅3~6g,蜂蜜适量。用沸水浸泡,代茶饮。

源于《本草纲目》、《百花镜》。本方取绿萼梅清热生津、除烦,蜂蜜清热润燥。用于暑热或热伤胃阴的心烦口渴。

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