卷心菜的功效与作用

发布时间：2016-04-28   来源：中华康网   
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卷心菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种，又名圆白菜、包菜、包心菜，据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。那么，卷心菜的功效与作用具体有哪些呢?

01防治胃病

卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、呃逆嗳气等症，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用，曾被提取做成药品用于防治胃病。

02防癌抗癌

卷心菜中的微量元素钼对清除致癌物也有效果。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

03抗衰老

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗衰老作用。

04治疗溃疡

圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合。

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