菠菜炖豆腐
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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豆腐属于优质蛋白质食品，富含维生素、矿物质、钙钾等成分的碱性食品。它具有补益清热的作用。菠菜当中含有多种促进钙作用，减少钙排泄的因素。包括丰富的钾和镁还有维生素
食材
| 主料 | ||
豆腐 400g |
菠菜 50g |
熟猪肉 20g |
| 辅料 | ||
葱 1根 |
蒜 2粒 |
姜 1g |
辣椒 2个 |
食用油 2ml |
食盐 2匙 |
老抽 2匙 |
生抽 1ml |
|
步骤
- 01准备食材
- 02豆腐切块，菠菜切成段，葱切葱花，蒜切片姜切末辣酱切段
- 03锅中倒油凉油把豆腐倒进去，以免烫伤自己，小火慢煎煎出黄壳乘出备用
- 04留底油倒入葱姜煸炒炒出香味倒入蒜和辣椒
- 05倒入豆腐和熟肉煸炒
- 06倒入开水倒入老抽，生抽顿15分钟
- 07快熟的时候倒入菠菜顿3分钟出锅
- 08成品图
炖
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