菠菜皮皮虾酥饼

    发布时间:2016-04-09   来源:中华康网   
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制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人
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前两天做了面包糠,还一直没派上用场,今天突然临时决定把这个小饼再裹上一层面包糠去煎。结果做出来非常好吃,趁热吃外酥里嫩啊(⊙o⊙)
食材
主料

皮皮虾

1只

菠菜

3根

蟹味菇

1根
辅料

蛋黄液

适量

玉米淀粉

适量

面包糠

适量

玉米油

适量

适量

全麦面包粉

适量
步骤
01菠菜和蟹味菇提前过水焯熟
02蒸熟的皮皮虾一只切碎,菠菜和蟹味菇沥干水分也切碎,放到碗中
03加入适量全麦面包粉和适量蛋黄液、适量盐
04搅拌均匀,拌好后很粘手能拿捏成饼就可以了
05用手揉成一个小圆球按扁在淀粉中滚一圈
06再蘸点蛋黄液,均匀的裹上面包糠
07电饼铛预热好后放上玉米油抹匀
08放入饼胚
09一面定型后翻过来,直到煎至两面金黄就可以了
也可以用油炸着吃,只是我觉得那样太腻所以就煎着吃了。
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