凉拌菠菜

    发布时间:2016-04-09   来源:中华康网   
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制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人
3350
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。宜食:痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
食材
主料

菠菜

250g
辅料

适量

麻油

适量

蚝油

适量

陈醋

适量

适量
步骤
01准备好菠菜和适量大蒜
02菠菜洗干净,锅中烧水放入菠菜进行焯水
03焯好的菠菜立即过凉水
04将菠菜挤干水切两刀,蒜瓣切碎备用
05菠菜放入盘中,加入蚝油、麻油、陈醋等调料
06锅中放入适量油烧热
07将热油淋在蒜碎上
08拌匀即可食用
1.在焯菠菜时不宜焯水时间过长,过长菠菜营养价值会减半
2.焯好菠菜要立即过凉
3.可以根据个人口味加入调料,也可以加入剁椒等
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