海参有毒吗

    发布时间:2016-08-03   来源:中华康网   
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海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。

海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。那么,海参有毒吗?

根据《中医大辞典》记载海参的功效:“补肾益精,养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰”。《本草从新》:“补肾益精,壮阳疗痿。”《药性考》:“降火滋肾、通肠润燥。”《纲目拾遗》:“生百脉血,治休息痢。”《本草求新》:“润五脏,滋精利水”《现代实用中药》:“为滋养品,治肺结核,神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。”性味:咸、温 。

海参中的主要活性物质为皂苷,海参皂苷又叫做海参毒素,因为它具有一定的毒性,如果一次性食用过多的话,会有很强的副作用,比如说,食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况,就像俗称的上火了一样。

在食用海参的时候注意合理的量,就是十分安全的,没有副作用,所以一般的人群都可以放心的食用海参,肾功能不好的人最好不要吃海参,因为海参含有丰富的蛋白质,能够增加肾脏负担。

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