猪肾能长期吃吗

    发布时间:2016-11-21   来源:中华康网   
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猪肾即猪的肾,又称猪肾,性甘味平,具有补肾疗虚、生津止渴的功效,可用于治疗肾虚肾痛、水肿、耳聋等症。猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。

猪肾能长期吃吗

长期食用猪肾是可以的,这个不会对身体上有伤害的,不要太担心了。

猪肾的功效与作用

治肾虚肾痛,身面水肿,遗精,盗汗,老人耳聋。 ①《别录》:"和理肾气,通利膀胱。" ②孟诜:"主人肾虚。" ③《日华子本草》:"补水脏,治耳聋。" ④《纲目》:"止消渴,治产劳虚汗,下利崩中。"

猪肾的食用方法

1.家庭中烹调猪肾菜肴最好使用鲜猪肾,如果选用冷冻后的猪肾,由于组织结构的变化,猪肾内部的“游离水”结冻而增大体积,迫使猪肾组织疏松,影响成菜的效果。因此家庭购买猪肾后要趁鲜制作菜肴,短时间内可放保险室内保鲜,如果必须放冰箱内 冷冻,解冻后的肾花不宜制作肾花菜肴,可把猪肾切成丝或片,再用来制作菜肴。

2.猪肾用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒肾花”、“宫保肾块”、“烩桃仁肾卷”等。

3.炒肾花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美。

4. 猪肾切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至肾片发白膨胀即成。

5.将猪肾剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。

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