饴糖可不可以泡酒喝呢

饴糖是什么呢?听这个名字可能很多人都很懵，不过只要是爱吃糖的人都吃过麦芽糖吧，尤其是在农村，小时候看到麦芽糖就流口水呢，其实麦芽糖就是饴糖的俗称，麦芽糖是饴糖的组成部分，现在我才知道原来饴糖不仅是零食，还是对身体有利的中药，其性味甘、温、无毒，入肺、胃经，有补虚健脾、润肺止咳、滋养强壮的作用，主治胃寒腹痛、气虚咳嗽，有人问饴糖可不可以泡酒喝呢，我来告诉大家。

饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，又称饧、胶饴。市场上，高粱饴，山楂饴等其他口味饴糖，让人喜爱。主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体;硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软为好。味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。脾胃湿热、中满呕哕者不宜。

酿酒行业应用低聚异饴糖可提高酒质，改善口感，低聚异饴糖应用果酒、葡萄酒和白酒通常采用配制勾兑的方法。低聚异饴糖应用于黄酒、啤酒酿造过程中，葡萄糖和饴糖经酵母发酵转换成乙醇。异饴糖、潘糖、异麦芽三糖和异麦芽四糖等非发酵糖留存于酒中，这些非发酵性糖，改善了口感，尤其 是赋予酒生理功能。所以饴糖是可以泡酒喝的。

饴糖还有别的使用附方，第一种是小建中汤：桂枝15克，白芍30克，生姜12克，大枣四枚，甘草10克，煎汤取汁;加饴糖50克，再煎溶后温服。源于《伤寒论》。本方主要以饴糖补中缓急;桂枝、生姜温中助阳;白芍、甘草、大枣缓急止痛，调和肝脾。用于肝脾失调，里急腹痛，喜温喜按;或虚劳、气血不足，心悸不宁，面色无华。

第二种是大建中汤：人参9克，干姜5克，花椒3克，煎汤取汁;加入饴糖18克，再煎溶化后服。源于《金匮要略》。本方仍以饴糖补中缓急为主，以人参益气补中，干姜温中散寒、止呕，花椒温中止痛。全方重在健中温阳而止呕。用于脾胃阳虚，阴寒内盛，腹痛，呕吐，不欲食。