又美又香的槐花是个宝

看电视剧是我童年非常喜欢的课余生活，尤其是发生在古代的，剧中的男人女人都穿着的古装衣服，举手投足透着一股大家风范，而第一次听说槐花，也是听剧中人说，很想吃槐花糕!当时特别好奇，难道长在树上的花朵也可以用来做成点心吃吗?后来看过的电视剧越来越多，对于槐花的了解也越来越多，渐渐的发现，槐花不仅味道很香，可以用来食疗，而且也是一味中药!大家是否知道，这又美又香的槐花是个宝呢?

广义的洋槐花，指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土与槐花有关的诗歌，比如：“袅袅秋风多，槐花半成实”(白居易《秋日》)，“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”(子兰《长安早秋》，这些诗歌歌咏的是中国本地物种国槐。

槐花在中药里，为豆科植物槐的干燥花及花蕾。夏季花开放或花蕾形成时采收，即使干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。味苦，微寒，归肝、大肠经。有凉血止血，清肝泻火的功效，用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕等病症。

槐花配伍各种药材，还有不同的功效。槐花、乌贼鱼骨等分，半生半炒为末，吹之。槐花烧存性，入麝香少许，糯米饮下三钱，治疗吐血不止。槐花(炒)、郁金(煨)各一两，为末。每服二钱，淡汤下，治疗小便尿血。新槐花炒，酒服三钱，日三服。或用槐白皮煎汤服，治疗脏毒下血。槐花烧存性。每服二、三钱，食前温酒下，治疗妇人漏血不止。槐花四两略炒，入酒二盏，煎十余沸，热服，治疗杨梅毒疮。槐花一两，棕灰五钱，盐一钱，水三钟，煎减半服，治疗下血血崩。

槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，又名槐花麦饭，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。这样说来，既可以做成美食，又能治疗疾病，这又美又香的槐花当真是个宝呢!