刀豆的作用有哪些

    发布时间:2017-04-28   来源:中华康网   
      手机查看

相信在生活中我们有很多的朋友们对于刀豆都是非常熟悉,为什么这么说呢?因为我们平时在菜市场里面都会购买到刀豆素来进行食物搭配,经常都会使用瘦肉和刀豆一起搭配完成一道美味的菜肴,经常食用可以有利于人体的维生素补充,接下来小编就给大家介绍关于刀豆的作用有哪些吧,大家一起来看看吧。

u=2396793528,3889457491&fm=23&gp=0.jpg

刀豆,属于豆科类植物。因豆荚的形状像刀,所以取名刀豆。刀豆的叶子像豇豆的叶子,但比豇豆的叶子稍长些,稍大些,五六月开紫色的花像飞蛾一样,结豆荚,它的豆荚长接近一尺,有点儿像皂荚。刀豆是我们日常餐桌上常见的食用食材,其营养丰富,能够作为食疗辅助治疗我们身体很多慢性病症。营养价值和功效不可小视。不过,在食用刀豆的时候,也有需要注意的一些事项。总体来说,刀豆还是很好的食材。

刀豆的营养价值

刀豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些刀豆有消暑,清口的作用。刀豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。

中医认为,刀豆性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。

      热门推荐
        猜你喜欢
      换一换
        治肝气不和,胁肋刺痛如击如裂者:青皮八两(酒...
        身体的健康对于一个人来说,不但能保障自己生活...
        炎炎夏季,想要一款润嗓缓解疲劳,并且能缓解宿...
        到底中医的“肾虚”和西医的“肾炎”或“肾衰”...
        根茎短,棕黑色,匍匐丛生;营养茎与孢子囊无区...