红枸杞菜功效是什么呢

    发布时间:2017-05-10   来源:中华康网   
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枸杞这种药材是我们生活中比较常见的,并且枸杞的功效也有很多,比如泡酒喝,或者是做菜熬粥都是可以的;枸杞大多数都是红色的,所以人们也叫它红枸杞,但是大家听说过红枸杞菜吗,可能人们会认为小编说的是枸杞,其实并不是,这是两种不同的东西;那么红枸杞菜功效是什么呢?相信大家都不是特别的了解,针对这一问题,接下来就一起来看看文章的介绍吧。

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枸杞菜食用从古就有,明徐光启《农政全书》:"枸杞头,生高丘,实为药饵出甘州,二载淮南实不收,采春采夏还采秋,饥人饱食为珍齑。救饥,村人呼为甜菜头。"《红楼梦》里薛宝钗喜吃"油盐炒枸杞芽",也是大观园姑娘们的美容菜,作为栽培食用最多的是华南地区的广东、台湾和广西等地。随着人们生活水平的不断提高,在北方菜市场和餐桌上日渐增多。

宁夏林研所育成的三倍体无籽枸杞、叶大茎粗,嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与枸杞子类同的保健功能,而且可以常食,无副作用。乌兰察布市农业科学研究所经过几年的试验,易栽培,产量高,效益好。发展这一特菜产业,不仅是农民致富的良好途径,也是我市蔬菜产业的一抹新绿。

红枸杞菜是枸杞的叶子;枸杞芽是未结果的枸杞枝上的嫩芽,可做菜。它们也都可制成茶,叫枸杞叶茶和枸杞芽茶。枸杞芽茶要比枸杞叶茶在价格上贵一些。枸杞和枸杞叶(芽)茶具有一定的保健功能。枸杞树的绝大部分营养成份都囤积在嫩芽之中,枸杞叶(芽)茶集茶叶和枸杞全身好处于一身,是强身壮体、延年益寿的优良滋补品。红枸杞菜可凉拌,煮粥,煎汤等。

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