桑椹子的功效与作用及禁忌

    发布时间:2017-06-21   来源:中华康网   
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大家都知道桑树吧,一般树木的叶子都没有多大用处,而桑叶可不一样,桑叶不仅是药材,而且桑叶还能够用来养殖蚕虫;除了桑叶以外,桑树还会结出好吃的小果实,名字叫做桑葚,味道非常的不错,营养价值也比较高,同时也是一种药材,那么桑椹子的功效与作用及禁忌分别是什么呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

桑椹子的功效与作用及禁忌

桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。中医认为,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明日等功效。桑椹对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢;桑椹还可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。

桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚时忌用铁器,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。桑葚吃多会导致鼻子出血,孕妇不宜食用。

因为桑葚是偏凉性的,所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃,否则太寒,对寿命不好。尽量别空腹吃,对营养吸收不好。要选那种颜色深的,紫黑色最好,要熟的,否则对身体不好。(除了白桑)高血压和糖尿病的人少吃,因为糖分高,脾虚大便稀的人也不能吃桑葚,在挑选桑葚的时候,以酸甜适口,黑中透亮,个大,颗粒饱满,厚实肉厚,色紫黑,没有出水,比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深,味道比较甜,而里面比较生,就要注意一下,有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。

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