新鲜佛手柑怎么吃比较好

在现在交通运输越来越发达的时代，以前很多我们听都没有听过的东西慢慢地进入了我们的生活;比如说佛手柑，前些日子我朋友出差给我带了写当地特产回来，其中就有佛手柑，对于之前没有见过佛手柑的人来说，其作用、效果、怎么个吃法一定很陌生;就算是我们有了一定的了解了，但是对于新鲜佛手柑怎么吃比较好呢，其中还是大有讲究的。

佛手柑的功效与作用：

舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

新鲜佛手柑怎么吃比较好

1、生吃：

佛手鲜果成熟后呈黄色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜

2、佛手炖冰糖：

取新鲜佛手果切丝或切粒，与冰糖、水同时放入锅中炖8-12个小时。炖好的佛手晶莹透亮，糖水如胶似蜜(如下图)，具有清热解毒、清心润肺、美容养颜之功效，也是吸烟与熬夜一族必备佳品。

3、佛手津白：

胡萝卜，榨菜，姜分别处理干净，切碎备用。在靠内的一面抹上薄薄一层干淀粉，然后加料酒，酱油，姜末，胡椒粉，半个蛋清抓匀。装进大碗里，加少许清水，顺着一个方向搅打上劲。捞出，用刀整切成约长约10cm，宽6cm的长方形。抓匀后，再顺同一方向略打。白菜梗放入沸水中煮5分钟至变软。加入剁碎的胡萝卜，榨菜末，把整好形的白菜块用小刀切出相连的四刀，让它呈现五指的状态。肉沫剁成肉糜。把调好的肉糜放中间，包好，五指均分，整理成佛手的样子。全部做好后装盘，入开水锅蒸15分钟左右。把西兰花入开水锅焯水备用。把蒸出来的汤汁倒进锅里，加蚝油，酱油 ，少许水淀粉勾薄芡。蒸好的佛手卷重新摆盘，中间放上焯过水的西兰花，最后浇上芡汁即可。

通过小编的介绍，大家知道佛手柑怎么吃了吧，佛手柑最简单的吃法是凉拌、炒食、泡茶、涮火锅等等，而想要得到它的药用价值就要注重它的吃法。所以想要让它发挥出最大的营养价值就要看佛手柑怎么吃了。