芥兰菜的功效与作用是什么呢

    发布时间:2017-08-14   来源:中华康网   
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很多朋友在生活中都出现过失眠的情况,有的时候越是想要睡觉就发现自己越是睡不着,而且加上看手机的作用,更是一下就坚持到了天亮,彻夜失眠,不仅导致了第二天工作和学习没有精神,有时候还会出现头痛的情况,芥兰大家应该都吃过吧,那么芥兰菜的功效与作用是什么呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

芥兰菜的功效与作用

芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。坊间流行将芥蓝茶切片,煮成清汤,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。

但是,吃芥蓝的前提是要适量:数量不应太多,次数也不应太频繁。因为中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝,会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载,芥蓝“甘辛、冷,耗气损血”。

食用禁忌

适宜人群:一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

不适人群:阳痿患者。

选购宜:选择芥蓝时最好选秆身适中的,过粗即太老。

选购忌:选择叶片浓绿、叶片整齐、圆滑鲜嫩,且没有黄叶和老化的,还要注意是否有病虫害。

烹调宜:芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶,适用于炒、拌、烧,也可做配料,汤料等;芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感;同时,加入汤水要比一般菜多一些,炒的时间要长些,因为芥蓝梗粗,不易熟透,烹制时水分挥发必然多些。

烹调忌:芥兰梗粗不易熟透,烹制时加入的汤水要比一般菜多,炒的时间要长些,才能更好保持菜里的水分。

食用宜:芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片,煮成清汤,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。

食用忌:吃芥蓝应适量,数量不要太多,次数不要太频繁。否则,会抑制性激素的分泌,还有耗人真气的副作用。

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