紫卷心菜的功效与作用是什么呢

包菜我们都吃过，尤其是北方人对于包菜更不陌生，到了冬季之后一般每一家都会使用包菜腌菜，这一大缸菜够吃到明年春天的，包菜除了能够腌菜以外，吃法也是有非常多的，有一种紫色的包菜大家应该也都见过，一般都是用来拌凉菜食用的，那么紫卷心菜的功效与作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

紫包菜也叫紫甘蓝，蓝菜，西土蓝，包心菜、洋白菜，卷心菜、莲花白、葵花白菜。为十字花科植物甘蓝的茎叶。原形态二年生草本，高30～90厘米，全体具白粉。基生叶广大，肉质而厚，倒卵形或长圆形，长15～40厘米。如牡丹花瓣样，层层重叠，至中央密集成球形，内部的叶白色，包于外部的叶常呈淡绿色；茎生叶倒卵圆形，较小，无柄。花轴从包围的基生叶中抽出，总状花序，花淡黄色；萼片4，狭而直立，星袋形；花瓣4;4强雄蕊；罐蕊1。长角果呈圆锥形。花期5～6月。

紫包菜味甘，性平，无毒。归胃；肾经。具有清利湿热；散结止痛；益肾补虚的功效。主湿热黄疸；消化道溃疡疼痛；关节不利；虚损。胃有积滞者宜慎。止痛宜鲜品生用。

紫甘蓝中含有的营养物质是非常多的，因为紫甘蓝含有多种的营养物质，尤其是紫甘蓝中含有的多种维生素都是非常丰富的，例如维生素C、维生素E、维生素B族等都是非常丰富的，除此之外紫甘蓝中含有的花青素甙和纤维素都是非常丰富的。

紫甘蓝中含有的功效也是非常多的，经常吃一些紫甘蓝还具有很好的强身健体的作用，可以让身体变得更加的强壮。紫甘蓝中内有的硫元素也是非常丰富的，这种物质可以有效的杀虫止痒，对于各种的皮肤瘙痒、湿疹都是有非常好的治疗作用的，对于预防皮肤病也有一定的作用。

经常吃一些紫甘蓝也可以让人充满活力，紫甘蓝中含有的维生素A和维生素E都是很好的抗氧化剂，这样抗氧化剂都是可以保护人体的，还可以让人体的细胞再生，所以说在平时多吃一些紫甘蓝可以让人充满活力。

当然紫甘蓝具有一定的减肥功效。紫甘蓝中含有的大量的纤维素可以让人们的消化功能增加，可以促进肠道的蠕动可以有效的降低人体中胆固醇的含量，经常吃一些紫甘蓝对于体内多余的脂肪的燃烧有很大的帮助，可以起到非常好的减肥效果。