1型糖尿病患者的食谱包括哪些?饮食治疗是很多疾病患者首选的治疗方法，对于糖尿病也是不例外的，饮食是治疗糖尿病的重要手段，可是由于饮食的范围很广，所以很多患者及家属就非常想了解关于患者食谱类的信息，特别是1型糖尿病患者的食谱。因为1型糖尿病主要多见于正处于生长发育的儿童和青少年，所以家长就想通过食谱来帮助孩子控制血糖。那么，1型糖尿病患者的食谱包括哪些?下面就为大家介绍一下。

　　1型糖尿病患者的食谱包括哪些?

　　由于山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。且据《本草纲目》记载：山药有消渴生之功效，在中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用。所以，在此为大家介绍几款适合1型糖尿病患者的山药食谱：

　　一、山药炒荠菜：

　　材料：鲜山药300克 荠菜300克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克、

　　功效：健脾，明目，降血糖。适用于视物不清之糖尿病患者食用。

　　制作：1.山药去皮，切成4厘米长的丝，荠菜去黄叶，洗净;姜切丝，葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，再下入山药、荠菜、料酒炒熟，加入盐、鸡精即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。

　　二、山药紫菜汤：

　　材料：干山药30克 紫菜50克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

　　功效：清热利尿，健脾和胃，降低血糖。适用于上消型糖尿病患者食用。

　　制作：1.将山药去皮洗净，切成丝，紫菜用45℃温水泡发，去杂质，洗净，姜切片，葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，再加入清水1500毫升，烧沸，下入山药、紫菜、料酒煮熟，加入盐、鸡精即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。

　　三、山药炒马齿苋：

　　材料：鲜山药300克 马齿苋300克 料酒10克 姜5克 葱10克盐3克 鸡精2克 素油35克。

　　功效：清热解毒，降低血糖。适用于上消型糖尿病患者食用。

　　制作：1.将山药去皮，切成粗丝;马齿苋洗净，切成4厘米长的丝，姜切丝，葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，再下入山药、马齿苋、料酒炒熟，加入盐、鸡精即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。

　　山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

　　寻医问药提醒：通过正确、良好的饮食1型糖尿病人可获取所需的营养，并且能起到辅助控糖的作用，但是由于糖尿病的危害甚大，如果血糖控制不佳，可使糖尿病引发多种并发症，导致患者可能会有致残、致残，甚至是致命的危险，所以建议及时采取科学治疗糖尿病的方法，将糖尿病彻底治愈，避免糖尿病并发症危害发生。