胆囊炎饮食注意什么问题
发布时间：2016-04-15 来源：中华康网
当一个人患上胆囊炎之后，这个人就会经常感觉自己身上有疼痛感，而且自己的生活方式也会发生很大的变化，因此胆囊炎是一个很恐怖的疾病，那么社会上的各位胆囊炎患者在饮食方面要去注意什么问题呢?
(一)禁忌
1.避免过度劳累;
2.避免情志刺激;
3.避免高脂肪、高胆固醇饮食;
4.忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶;
5.忌用熘、炸、煎等方法烹调食物。高温油脂中含有丙烯醛裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
(二)宜食
1.可食清淡、流质
饮食或低脂、低胆固醇、高糖类饮食。限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。控制动物肝、肾、脑或鱼子等食物的摄人。适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油的摄入比例。
2.提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有利。
3.食用适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
4.大量摄入水分有利于胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。
5.少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流的目的。
6.合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、烩、炖、焖等烹调方法。
每一位胆囊炎患者都要多喝水，而且不能让自己总是劳累，同时还要多吃营养价值高的食物，从而也就可以适当的缓解病情，同时各位胆囊炎患者还应该按时吃药，从而才可以尽快让自己恢复正常。
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