胆石症饮食禁忌

    发布时间:2015-12-29   来源:中华康网   
       胆囊炎、胆结石病人的枚食禁忌胆囊炎和胆石症常同时存在,好发于中年以上的人,尤其以肥胖、多子女的女性多见。常发生于吃了过多的油腻食物以后,突然出现剧烈的右上腹胆绞痛,疼痛并可能向右侧肩部放射,有时病人痛得在床上打滚,脸上冒汗,并可伴有恶心、呕吐、高烧、寒颤等症。胆囊炎、胆石症的防治与饮食密切有关。限制过多地摄人脂肪是胆囊炎、胆石症病人必须长期坚持的一个饮食原则。由于胆结石的形成与体内胆固醇过高有一定关系,因此凡蛋黄、鱼籽、脑髓、肝、腰、肥肉等含胆固醇高的食物,也必须少吃。各种酒类和刺激性食品,或浓烈的调味品,可促进胆囊素的产生,增强胆囊的收缩,使胆道口括约肌不能及时松驰流出胆汁,有可能引起胆石症、胆囊炎的急性发作,均应禁忌。植物油脂有利胆作用,在缓解期可不必禁忌。胆囊炎、胆石症的急性发作期,最好禁食1―2天,靠输液供给营养,随着病情的好转,饮食仍宜少食多餐,避免因食物过度刺激而影响胆囊。应挑选少渣食物,蔬菜必须煮熟或作成菜泥,常喝水和饮料,以稀释胆汁,促进胆汁的流出。保证大便通畅,可以减轻症状,利于疾病康复。此外,感冒、生气等不良因素可以诱发胆道疾病,因此,平时注意生活起居,切忌恼怒忧郁等情志刺激也很重要。
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什么是胆固醇结石 
胆固醇结石形成的基础为胆汁中胆固醇、胆汁酸以及卵磷脂等成分的比例失调,导致胆汁中的胆固醇呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石。大部分胆汁中的胆固醇来源于肝细...