冠心病饮食遵循八大原则

    发布时间:2016-03-09   来源:中华康网   

  随着年龄的增长,冠心病的病因的发病率明显增高。男子在40岁后冠心病发病率明显升高,女性绝经期前发病率低于男性,绝经期后与男性相等。因为冠心病与糖尿病、高脂血症、肥胖症、高血压症等疾病有一定的联系,所以冠心病的防治首选要从改善日常饮食开始。

  冠心病饮食遵循八大原则

  1、少量多餐。切忌暴饮暴食,晚餐也不宜吃得过饱,否则易诱发急性心肌梗死。

  2、控制脂肪和胆固醇,膳食以平淡为主,控制高脂肪、高胆固醇类食物的摄入。如动物内脏,肥肉等。胆固醇摄入量应控制社300mg/日以下。年眨超过40岁的人,即使血液胆固醇不高,也应防预经常食用己多的动物脂肪及胆固醇较高的食物。

  3、釆用复合碳水化合物,控制单瑭和双糖的摄入。碳水化合物的主要来源应以淀粉类食物为主,尽量少吃纯糖类食物及其制品。

  4、控制糖分摄入。碳水化合物是机体热能的主要来源,摄入过多可造成热量入超,在体内同样可转化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。

  5、限制脂肪量,尽量以豆油、莱籽由、芝麻油,玉米油、葵花子由等为烹调用油。不过植物油也不宜过多,过多的植物油也能产生肥胖,对病人不利。蛋白质的舜肯逗相宜,应适当增加植物蛋白质。其相宜比例为;蛋白质占总热量的12%左右。

  6、低盐,食盐主要成分是钠和氯。其中的钠离子可导致人体内的水分潴留,从而增加血容量,导致血压升高,进而加重心脏负担,因此,冠心病病人要坚持膳食平淡的准则,一般逐日食盐的摄入量应控制在3-5g以下。每克食盐可折合酱油5ml、榨菜、咸莱、醬豆腐等过咸的食以少吃、不吃为佳。碱性食物如松花蛋也不宜吃,因碱性食物也含有钠。

  7、常食多维生素、微量元素和膳食纤维食物。如维生素c的功能之一是增加血管韧性,减少脆性,防预血管出血。维生素c含量丰富的食物主要是新鲜的蔬菜和水果。特殊是酸性水果舍量最为丰富。常量元素钾对心血管有保护作用,病人可多吃些含钾丰富的蔬菜。有利于保护心血管微量元素碘,对降低血清胆固醇和减少胆固醇在动脉壁浸润沉着的重要作用。它还能摧毁鈣盐在血管壁上的沉积作用,阻碍动脉粥样硬化病变的产生,有利于冠心病的防冶。膳食纤维能促进胆固醇从体内较快地排出,因此患若应多食粗粮及豆类食物,以增加膳食纤维摄入量。

  8、冠心病患者的饮食中少食或忌食食物。对于冠心病患者来说,像猪油,黄油,鸡油等一些动物的脂肪,肥肉以及贝壳类的动物是绝对禁止的。冠心病的患者更不能吸烟,喝酒,吃巧克力也是不允许的。

  冠心病的患者对于瘦的猪肉,牛肉等应该吃的适量,植物油以及鱼类,奶类也是不能想吃多少就吃多少的,并不用完全不吃,只要吃的适量还是可以的。冠心病患者还可以每星期吃两个到三个鸡蛋。

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