食物中毒的两大类型是什么
食物中毒，是很多人都知道的一种疾病，而已食物中毒如果治疗不及时，是随时会危及患者性命安全的。所以为了更好的治疗和预防食物中毒，我们应该对它有一些了解。那么我们就先来了解一下食物中毒的两大类型先吧。
1.化学性食物中毒：
化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因，主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有：
(一)发病快。潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的。
(二)中毒程度严重，病程比细菌性毒素中毒长，发病率和死亡率较高。
(三)季节性和地区性均不明显，中毒食品无特异性，多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起，其偶然性较大。
2.细菌性食物中毒：
细菌性食物中毒，是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒中最常见的一类。这类食物中毒的特征主要有：
(一)通常有明显的季节性，多发生于气候炎热的季节，一般以5-10月份最多。一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件;另一方面，这一时期内人体防御能力有所降低，易感性增高，因而常发生细菌性食物中毒。
(二)引起细菌性食物中毒的食品，主要是动物性食品，如肉，鱼，奶和蛋类等;少数是植物性食品，如余饭，糯米凉糕，面类发酵食品等。
(三)抵抗力降低的人，如病弱者，老年和儿童易发生细菌性食物中毒，发病率较高，急性胃肠炎症较严重，但此类食物中毒病死率较低，愈后良好。
以上介绍的就是关于食物中毒常见的两大类型，希望大家看了之后有所了解，也希望对您能够有所帮助。我知道大家都想要享受美食，但是也请大家在享受美食的同时应该时时刻刻谨记我们的身体才是我们最后的本钱。最后希望大家身体健康，可以好好享受美食，不会被这类现象缠身。
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