高脂血症的饮食治疗

    发布时间:2016-04-08   来源:中华康网   

  高脂血症的膳食根据病情分为以下4型:

  A型(单纯性甘油三酯增高)

  1 患者常有超重或肥胖,应限制膳食总热能。北京大学深圳医院营养科张明

  2不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜、以及含糖点心、罐头及中草药糖浆;烹调菜肴及牛奶、豆浆均不加糖。

  3 限制胆固醇<300mg/d,每周食鸡蛋3只。

  4 适当补充蛋白质,可选豆类及其制品、瘦肉、去皮鸡鸭等。适当进食鱼类。

  5 如不需控制体重,脂肪不必严格限制,P/S值1.5-2.0为宜。

  6 多选新鲜蔬菜以增加膳食纤维及饱腹感,并供给足量矿物质及维生素。

  B型(单纯性高胆固醇血症)

  1 限制胆固醇和动物性脂肪摄入。胆固醇轻度增高者,胆固醇摄入<300mg/d;中度和重度增高者,胆固醇摄入200mg/d。食用油以植物油为主,P/S比值以1.5-2.0为宜。

  2 除合并超重或肥胖者外,热能及糖类,无须严格限制,蛋白质也不限制。

  3 宜多食新鲜蔬菜及瓜果类。

  4 多食洋葱、大蒜、香菇、木耳、苜蓿、大豆及其制品等具有降胆固醇作用的食物。

  C型(高胆固醇、高甘油三酯血症)

  1控制热能,使体重降低并维持在标准范围内。

  2 食物胆固醇摄入<200mg/d,禁食高胆固醇食物。

  3 食用油选用植物油,不用动物油。

  4 控制糖类摄入,忌食蔗糖、果糖、甜点心及蜂蜜等单糖食品。

  5 适当增加蛋白质,尤其是豆类及其制品。

  6 多吃新鲜蔬菜、瓜果增加膳食纤维及多种维生素和矿物质。

  D型(预防型)

  1 是预防中老年人心血管疾病的膳食,总热能宜随年龄增加而相应减少。

  2 糖类占总热能60-62%。蛋白质14%-16%,或维持在1.2g/kg/d。脂肪20%-25%。

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