我国自古以来都有饮食滋补的习惯，通过一日三餐的身体进补，帮助人们调理脏腑，从而达到弥补阴阳和血气，最终实现强身健体防病的目的。可春季细菌繁殖，非典猖獗之时，在日常生活中大家应该如何食补呢?

　　也许有不少人都以为一补能治百病，有营养的东西多吃点，自然就会大补了。而其实，按照中医辩证进补的原则，食补要根据人体阴阳状况，有针对性地进行调补，这样才能够达到调整脏腑功能平衡的作用，否则只能是适得其反。

　　中医认为食补是根据气侯，人的身体不同的情况，不同的年龄来具体进行食补。中医认为，非典是属于温热性的，所以应该用清热解毒的食补方法来解决。

　　另外，眼下正是春末夏初，风多雨少气候干燥。人体内的水份很容易丢失，再加上天气变化反复无常，很容易导致人体的生理机能失调，而致使体温中枢指挥失灵，引起上火的症状。这也需要通过饮食，来达到清火排毒的目的。总之，当前食补，要掌握的第一大原则，就是清火排毒。

　　每天不要忘记多喝一些白开水。因为这样一来，可以将积聚在喉咙的这些病菌都给它冲走。二来还可以起到利尿排毒，清除体内垃圾的功效。专家还建议我们，春天可以常泡绿茶，菊花茶和金银花茶来喝，可以起到清热排毒的效果。另外还有两样东西，梨和萝卜。因为它们都是养阴润肺的食物，常吃可以保持呼吸道的畅通，而且使肺部增强水份。每天吃上几口，对我们的健康是很有好处的。

　　另外，山药，百合，绿豆，还有荸荠也都是不错的润肺食物。可以适当地多吃一些，同时我们也可以多吃一些带苦味的食物。比如说苦瓜，苦菜，还有莲子白果等等。它们不仅能够排毒清肠，而且由于苦味属阴，还能够去除体内的燥湿。

　　在这儿要提醒那些喜欢吃麻辣火锅的朋友，当前还是少吃为妙。因为里面的辣椒，花椒，胡椒这些佐料，都是大辛大热之物，眼下吃多了会在体内积热，邪热化火，容易出现咽喉干燥疼痛，这些老百姓所说的上火的症候。同样的道理羊肉，狗肉，它们也属于辛热之物。眼下是不宜多吃的。总之春末夏初的饮食，应该以清淡为主。多喝汤水，以润燥生津，养阴去火。

　　说到多喝汤水，老中医专家推荐的好方法，就是一根白萝卜，两段葱白，三片生姜，外加一撮香菜末，煲汤全家喝，也可以起到清热解毒，增强呼吸道防护能力的作用。

　　除了要掌握清火排毒的原则以外，眼下一些可以杀菌祛毒的食物也是很好的选择。比如，葱、姜、蒜，它们都可以去阴寒，助阳气升发。正好顺应了眼下的天气状况，而且都具有一定的杀菌作用。能够畅通血气。另外洋葱，它还有助于增强肺部的功能。这些食物生吃效果会更好一些，如果不怕辣的话，多吃一点吧。

　　平补也就包括了用中草药，加上食物配成的就是所谓的药膳。中医对于非典认为还是应该平补。不需要用热的东西，比如像人参，桂圆，这都属于太热性的不适合用。最好能用一些百合，大枣，枸杞等食物比较合适。 　　索颖教授还告诉我们，前不久美国时代杂志，根据众多权威人士的评选结果，向公众推荐了十种有助于增强人体免疫功能的食物。这十种食物按照排序依次是：

　　第一名西红柿

　　第二名菠菜

　　第三名花生、杏仁等坚果类

　　第四名是花叶菜(也就是西兰花，圆白菜等)

　　第五名是燕麦 　　第六名鲑鱼

　　第七名蓝莓

　　第八名是大蒜

　　第九名绿茶

　　第十名是红酒

　　在非典兴盛时期，个个都是胆战心惊，唯恐被传染上，生活的各个细节上都提高了不少警惕。在日常饮食中，长期进行有效的食补，不但可以预防疾病，而且还可以增强抗病能力，这些都是非常有帮助的。