脑栓塞的治疗主要在于改善脑循环，减轻缺血缺氧所致的脑损害。由于脑栓塞极易发生梗死后出血，故抗凝治疗必须慎重。本病治疗同时需要中医饮食调理，下面介绍本病患者的饮食禁忌。

　　一、脑栓塞患者适合吃的食物有：

　　1、适量增加蛋白质。

　　由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

　　2、脑血栓的病人要经常饮水，

　　尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。

　　3、要增加膳食纤维和维生素C的食物，

　　其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

　　4、平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，

　　宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

　　5、防治脑栓塞食物：

　　(1)卷心菜：能使胆固醇转化为酶后排出。

　　(2)芹菜：嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。

　　(3)芥菜：煮粥可以高免疫力，冲茶降压。

　　(4)大白菜：含微量元素硒是心脏不可或缺的微量元素。

　　(5)大蒜：预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。

　　(6)蕨菜：含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。

　　(7)大葱：有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。

　　二、脑栓塞患者不适合吃的食物有：

　　1、忌高脂肪、高热量食物：

　　若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

　　2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。

　　3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、羊、狗肉等。

　　4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑血栓的诱因之一。

　　以上是脑栓塞患者的饮食禁忌，对疾病的康复很有帮助，科学合理的饮食会缩短治疗时间。