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不吃贵的，只吃对的。

发布时间：2015-09-17 来源：中华康网

　　不吃贵的，只吃对的。

　　现在生活好了，餐桌上美味佳肴，酒肉飘香，招待客人总以价高珍稀为贵，体现热情和规格。饮食文化是我们民族的传统，有丰富的内涵和特色，“舌尖上有文化”。但当下高血压、高血脂、高血糖、高尿酸人群增多，从而引发冠心病、脑血管病、脑卒中、肾病等多种疾病甚至危害生命。这些情况的发生与我们现在的饮食习惯有显著的关系，都是吃出来的病。黄帝《内经》早就指出：“高粱之变，足生大丁”，谓其饮食“高粱厚味”，助热生痰湿，阻遏营卫，易发生疔疮之病；又曰：“消瘅、仆击、偏枯、痿厥、气满发逆，富贵人则高粱之疾也。”指出了过食肥甘厚腻是发生多种疾病的根源，上述疾病表现就是现代的糖尿病、高血压病脑中风等。饮食不节，过食肥甘厚腻之物，血脂升高，导致血管硬化，高血压、冠心病、脑血管病等就随之而来。所以必须注意合理饮食，要多样化和“荤素结合”的平衡饮食，还应做到低盐低脂低糖饮食。南方医科大学南方医院中医科彭康

　　1.低脂

　　少食肥肉、肥鸭肉、肥鹅肉、家禽皮、动物内脏、蛋黄、腊肉、虾、全脂奶酪、巧克力、蟹黄、皮蛋黄、猪油、奶油、可可油、橄榄油、腰果等，因为其成分中主要含有饱和脂肪酸，可使胆固醇分子进入肝脏，能使血中胆固醇浓度明显增高。对蔗糖、果糖、甜食、含糖饮料，要控制热量，因为甜食可转化成为脂肪，有糖尿病者尤应注意。

　　2.低盐

　　饭菜不要过咸，因盐多会使血压升高。

　　3.禁烟少酒

　　烟除了对肺的影响外，对血管的影响很大，加速血管硬化，导致血管痉挛。少量饮酒活血，多饮酒易产生湿热，影响肝脏、胃肠，也升高血压，诱发中风。

　　4.不宜过饱，更不要暴饮暴食。

　　过度饱食后，代谢加强，使心肌耗氧明显增强，加重心脏负担。此外，少食煎炸及辛辣刺激性食物。

　　5.食用植物油

　　如玉米油、豆油、花生油、葵花子油等。

　　6.摄入适量蛋白质

　　以每天每公斤体重1克计算即可，如瘦肉、鱼、蛋清、大豆以及禽肉含胆固醇量小者为佳。

　　7.高纤维食物

　　吃芹菜、油菜等纤维素多的蔬菜，能刺激肠胃蠕动，保持大便通畅。