主料:白菜嫩帮250克。辅料:鲜红尖椒丝15克。调料:白糖40克,香醋25克,精盐3克,味精2克,香油10克。
甜酸清纯,咸鲜爽口。
1.将白菜嫩帮洗净,在菜帮外侧顺菜帮斜剞花刀,然后顶刀切丝。
2.将调料入碗调匀,下入切好的白菜帮丝和鲜红尖椒丝拌匀,腌10分钟,用筷子夹入盘中即成。
提示:此菜多作为炸菜类的配碟小菜。