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酱豆角的做法


www.cnkang.com  2010-12-15  互联网    
菜系及功效:卤酱菜
口味:酱香味      工艺:

酱豆角的制作材料:

主料:四季豆5000克
调料:盐1500克,甜面酱4000克

酱豆角的特色:

色绿、脆香可口。

教您酱豆角怎么做,如何做酱豆角才好吃

1.将豆角洗净,晾干表皮水分。缸内加低盐水,把豆角放入后表层撒上盐,压上大石头,2天后翻倒一次。共翻倒三次。放置阴凉处。
2.酱时用清水浸泡。入乏酱酱一次。10天换尊一次。共换酱3次。30天后即可食用。


 

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