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炸酥圈的做法


www.cnkang.com  2010-12-27  互联网    
菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味      工艺:干炸

炸酥圈的制作材料:

主料:小麦面粉300克
辅料:鸡蛋黄100克,牛奶120克
调料:白砂糖50克,发酵粉3克,花生油150克

炸酥圈的特色:

此酥圈色泽黄亮,味道甜香,香酥适口。

教您炸酥圈怎么做,如何做炸酥圈才好吃

1.将面粉放入盆内,加入发酵粉拌匀,放入牛奶,少许花生油、糖、蛋黄混合成软面,擀成约1厘米厚的片,用花边圆形戳子(直径6.5厘米)戳成圆饼,再用小圆戳子(直径2厘米)在戳好的圆饼中间戳透,即成圆圈形坯。
2.将锅放在火上,倒入花生油烧热,放入圆圈形坯炸约10分钟,将酥圈都炸成黄色,比生圈发起两倍时即熟,夹出控去油,放在盘上,撒上糖,即可食用。

小帖士-食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

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