菜系及功效:老人食谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:清苦味
工艺:原炖
黄芪乌骨鸡的制作材料:
主料:乌骨鸡600克,黄芪60克
调料:姜10克,料酒10克,盐4克
教您黄芪乌骨鸡怎么做,如何做黄芪乌骨鸡才好吃
1. 将乌骨鸡宰杀,剖洗干净;黄芪洗净,切片,装入纱布袋内,扎紧袋口,塞入鸡腹中。
2. 将鸡放入砂锅内,加入清水,水量以高出鸡身为度,酌加生姜和料酒。
3. 先用旺火煮沸15分钟,再用文火炖熬3小时,将成时加入适量精盐,分5-6次食用。
小帖士-健康提示:
本品具有清润益阴,开肋生津之功效。
小帖士-食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。