主料:毛豆150克,腐乳(臭)50克调料:味精2克,盐2克,植物油50克
1. 臭豆腐洗净,切成小块,沥干水分;2. 毛豆剥壳去衣;3. 油锅烧热,将臭豆腐下锅炸至金黄色捞起;4. 锅内留少量油,烧至八成热,下毛豆翻炒至熟;5. 将臭豆腐倒入锅内加少许水,加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。