中华康网首页
男性 健身 | 休闲 | 保健 | 疾病 | 爱好 | 品味
女性 美容 | 整形 | 减肥 | 职场 | 情感 | 育儿
健康 男科 | 妇科 | 疾病 | 外科 | 体检 | 食疗 | 心理
生活 家居 | 旅游 | 养生 | 急救 | 解梦 | 星座 | 美食
医学药学 | 健康资讯
中医中药 | 老人健康
饮食健康知识 食材介绍 美食做法大全 糕点小吃做法 食疗作用功效 水果营养 其他美食
专题推荐: 老年疾病 生活技巧 家居用品 装修建材 家用电器 家庭药箱 外出旅游 局部减肥 心理疾病 眼眉整形 美食做法 食材大全 小吃做法 食疗功效 水果营养 饮食知识
您的位置: 中华康网 >> 其他美食做法 >> 四川小吃千层馒头的做法

四川小吃千层馒头的做法


www.cnkang.com  2011-1-8  互联网    
所属地区:四川小吃
工艺:蒸法

千层馒头的制作材料:

精面粉500克,酵面50克,白糖50克,苏打粉适量,熟猪油少许。

千层馒头的特色:

色泽洁白,松软绵韧,香甜层多。

教您千层馒头怎么做,如何做千层馒头

1.将面粉400克倒在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水调匀,揉搓成团,用湿布盖好,放2小时发酵后,再放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀。

2.饧好的面团搓成条,摘成20个面剂,分别在干面粉中搓揉40次,最后做成圆高桩馒头形,用湿布盖好饧10分钟,入蒸笼蒸约20分钟至熟即可。

千层馒头的制作要领:

1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;

2.苏打粉用量要适当,过多面发黄;

3.入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
  • 搞笑
  • 女性
  • 生活
  • 热点
  • 精彩推荐